El menú degustación exclusivo de atún en Kippu
El restaurante presenta su primer menú degustación donde todos sus platos están elaborados con atún rojo de Balfegó Incluye teka maki, sashimis de atún y de toro, nigiris especiales, spicy tuna uramaki, tempura rolls, y gunkans de atún y de toro. ¡Ya todos sabéis que soy el más fan del atún y les tengo una […]
Madrid: Un menú degustación exclusivo de atún rojo Balfegó en Kippu
El restaurante asiático madrileño Kippu (General Pardiñas, 70) presenta su primer menú degustación donde todos sus platos están elaborados con atún rojo Balfegó. Incluye teka maki, sashimis de atún y de toro, nigiris especiales, spicy tuna uramaki, tempura rolls, y gunkans de atún y de toro. En la imagen, el nigiri especial de ventresca de […]
Restaurante japonés Kippu: fusión, diversión y producto
A comienzos de este año llegaba a Madrid Kippu un restaurante Asiático donde la cocina japonesa se fusiona con otras gastronomías del mundo Pero tengo que aclarar que Kippu, no es totalmente nuevo, es la transformación fundamentalmente de nombre, del restaurante Kiboka que ya triunfaba en 2018. Habíamos oido hablar de Kippu en las tertulias […]
El chef y propietario de ‘Kippu’, Qifeng ‘Dani’ Lin, nos cuenta en el vídeo qué tres tipos de platos se mojan en soja para «potenciar sus sabores»
Otro error bastante común viene de la comida japonesa. Aquí podemos tender a pensar que todos sus platos van macerados con soja. Nada más lejos de la realidad. El chef y propietario de ‘Kippu’, Qifeng ‘Dani’ Lin, nos cuenta en el vídeo qué tres tipos de platos se mojan en soja para «potenciar sus sabores». Ah, y […]
10 restaurantes que no te puedes perder este mes de junio
Recorremos nuestra geografía en busca de las novedades que más nos hacen salivar. Mucha fusión, producto y tradición es lo que se sirve en estas mesas. Seguro que a ti también te dan ganas de hacer planes todo el rato con este tiempo. Entrar y salir con los tuyos y, por supuesto, reservar en los restaurantes de […]
Los 7 restaurantes madrileños que más frecuentan los famosos
Los favoritos de Mario Casas, Tamara Falcó, Miguel Ángel Silvestre y Kiko Matamoros, entre otros Muchos famosos se hacen los guays renegando del salseo de la prensa del corazón, pero luego bien que les gusta mojar pan en él cuando van a los sitios de más postureo de Madrid con los amigos cuando salen del […]
Dónde comer buen sushi en Madrid
DÍA INTERNACIONAL DEL SUSHI Dónde comer buen sushi en Madrid La oferta de comida japonesa es cada vez mayor en la capital, con recientes incorporaciones y nuevos ‘delivery’. Este viernes 18 de junio de 2021 se celebra su gran fiesta. Este viernes 18 de junio de 2021 se celebra el Día Internacional del Sushi . Es la […]
Estos son los restaurantes favoritos de los famosos
Kippu Madrid. Gral. Pardiñas, 70. Teléfono: 910 66 70 44. @kippumadrid Al restaurante Kiboka, renombrado como Kippu, que significa «billete» en japonés porque representa un auténtico viaje sensorial al Lejano Oriente, han acudido desde el humorista José Mota a la modelo Noelia López, varias veces Marta López Álamo y Kiko Matamoros. Mantiene la misma oferta […]
Kippu, bueno, bonito y barato
Nuestro crítico gastronómico visita este restaurante -antes llamado Kiboka- que apuesta por la cocina japonesa con algunos toques chinos Los tiempos están cambiando muchas cosas en la hostelería, y no sólo por el delivery. Por eso hay que empezar esta semana por algo que, de entrada, a este cronista le sorprendió: un restaurante, Kiboka (que […]
